【自】五年級(下)-3-1 各種水溶液

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 說說看，口渴的時候，你喜歡喝什麼來解渴呢？
◎ 我喜歡喝白開水
◎ 我喜歡喝果汁

 飲料喝起來的味道都相同嗎？
◎ 不一樣，有的酸、有的甜、有的沒味道。
◎ 檸檬汁喝起來酸酸的。
為什麼飲料喝起來會有味道呢？(因為在飲料中加了很多的砂糖、檸檬酸、香料、色素等添加物，使飲料喝起來有各式各樣的味道。)

 這些飲料除了喝起來的味道不同之外，還有哪些不同的特性？
◎ 各種飲料外表的顏色看起來都不一樣，白開水是透明的，紅茶看起來是深紅色的。
◎ 咖啡聞起來有香味，白開水聞起來沒有特殊氣味。


注意
對於不清楚來源的水溶液，千萬不能以身體任意接觸，也不可輕易用舌或鼻嘗試，以免受到傷害。
用鼻子辨別水溶液的氣味時，應用手掌往鼻子方向搧聞水溶液的氣味，而不可以用鼻子直接靠近水溶液聞氣味。
※※有些水溶液看起來都是透明的，但有可能是強酸或強鹼，請學生注意千萬不可以用手去碰觸未知的水溶液，也不可以隨意就把水溶液拿起來喝。

 不同的水溶液具有不同的性質，例如：顏色、氣味及味道等都可能會有所不同。

所有的水溶液都相同嗎？(不相同。有些看起來是紅色、有些是透明的；有些喝起來甜甜的、有些喝起來酸酸的。)
   
 
 水可以溶解很多物質，是很好的無機溶劑，用水作為溶劑的溶液，即為水溶液。任何含有水的溶液，都必須稱為「╳╳的水溶液」，即不管溶質溶於水的比例，只要有水存在，都應該把水當作溶劑。大部分物質能在水中溶解的質量是有限的，定溫定壓下，一定溶劑所能溶解溶質的最大量，稱為溶解度。


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 除了可以喝的飲料之外，生活中還有很多未知的水溶液，我們要用什麼方法來分辨它們呢？
◎ 可以用一些工具來檢測它們的酸鹼性。
  使用純水或蒸餾水來調配水溶液，避免影響實驗結果。
 
(1) 準備用純水洗滌乾淨用來配置水溶液的容器。
(2) 固體的砂糖、食鹽、檸檬酸、小蘇打粉、石灰粉各1 平匙，分別加入20毫公升的純水中，攪拌溶解成各種水溶液。
(應使用不同的攪拌棒，或使用於不同水溶液前先清洗。 )
(若攪拌棒不經清洗，直接重複使用，容易汙染水溶液而影響實驗結果。)
(3) 將液體的醋取2 毫公升加入20 毫公升的純水中，攪拌均勻混合成醋的水溶液。
(4) 將配製的不同水溶液貼上名稱標籤或編號。

◎ 固體：1平匙：20毫升純水 (1：20)
◎ 液體：2毫升：20毫升純水 (2：20)

注意
水中溶解其他的物質，稱為水溶液。自來水中的其他物質，也會影響水溶液的酸鹼性。因此，為了減少實驗的誤差，科學家在實驗室常用中性的純水來配製水溶液。

 除了可以看一看顏色或聞一聞氣味，還可以利用哪些方法辨認不同的水溶液？
◎ 可以利用一些工具來檢驗，例如：石蕊試紙。

【歸納】生活中的水溶液都不大相同，各有不同的特性。
 
 
 使一般自來水並非PH7 的中性水溶液，因此建議實驗時使用純水，才不會影響實驗的結果。
 水中溶解其他的物質，稱為水溶液，水中若沒有溶入其他的物質，稱為「純水」，自來水含有雜質，會影響溶液的酸鹼性。
 純水其實並不難取得，在一般超商或大賣場就可以購買到中性純水的瓶裝水，實驗效果會比較正確。