【自】五年級(下)-3-2 水溶液的酸鹼性
3-2
水溶液的酸鹼性 石蕊試紙：化學之父的波以耳
- 實驗室中經常用「石蕊試紙」和水溶液作用後的顏色變化，作為水溶液是酸性、中性或鹼性的判斷依據。
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紅色石蕊試紙 |
藍色石蕊試紙 |
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中性 (純水、砂糖水、食鹽水) |
不變(紅) |
不變(藍) |
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酸性 (檸檬酸、醋) |
不變(紅) |
變紅色 |
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鹼性 (小蘇打水、石灰水) |
變藍色 |
不變(藍) |
◎ 水溶液配製→固體：1 (平匙)：20 (毫升純水)
◎ 水溶液配製→液體：2 (毫升)：20 (毫升純水)
◎ 使用時必須要用鑷子夾取，不可以用手直接碰觸試紙
◎ 不可直接拿試紙沾取水溶液，必須用棉花棒沾取水溶液
◎ 石蕊試紙遇到水溶液可能會出現「不變色」、「紅色變藍色」、「藍色變紅色」三種檢測結果。
◎ 石蕊試紙的使用：先在桌上放紀錄表，再用鑷子夾取紅色、藍色石蕊試紙放在紙上，使用棉花棒分別沾上各種水溶液，塗在石蕊試紙上。
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紫色高麗菜汁 |
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中性 (純水、砂糖水、食鹽水) |
偏紫色(不變色) |
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酸性 (檸檬酸、醋) |
偏紅色 |
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鹼性 (小蘇打水、石灰水) |
小蘇打水→偏藍色 石灰水→偏綠色 |
◎ 將紫色高麗菜剝碎，可以增加紫色高麗菜葉與水的接觸面積。
◎ 將切碎的紫色高麗菜葉浸泡在熱水(純水)中，紫色高麗菜中的有用成分會溶解在水中。
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石蕊試紙 |
紫色高麗菜汁 |
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中性 (純水、砂糖水、食鹽水) |
紅色、藍色石蕊試紙 都不變色 |
偏紫色(不變色) |
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酸性 (檸檬酸、醋) |
紅色石蕊試紙不變色 |
偏紅色 |
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鹼性 (小蘇打水、石灰水) |
紅色石蕊試紙變藍色 |
小蘇打水→偏藍色 石灰水→偏綠色 |
◎ 水溶液依照透過酸鹼指示劑檢測後，可分為酸性、鹼性、中性三類。
◎ 可以用來檢驗水溶液的酸鹼性質的物質稱為「酸鹼指示劑」。
◎ 強酸及強鹼不適合做測試
◎ 紅色石蕊試紙、紫色高麗菜汁檢測小蘇打水→藍色
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小蘇打 |
檸檬酸 |
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加過紫色高麗菜汁的酸性水溶液 |
紅色漸漸變成紫色(中性) |
維持紅色(酸性) |
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加過紫色高麗菜汁的鹼性水溶液 |
維持藍色(鹼性) |
藍色漸漸變成紫色(中性) |
◎有些溶液比較黏稠或顏色比較深（如洗髮精、沐浴乳、醬油等），必須先用純水稀釋後，才容易看出顏色變的結果
◎檢測固體物品的酸鹼性，可以加入純水溶解再檢測。
◎強酸或強鹼具有腐蝕性，如果有身體部位不小心接觸到，應立即以大量清水沖洗，並送醫救治。絕對不可使用酸鹼混合的方式處理，以免造成二度傷害。
◎酸鹼中和應用：茶壺中常有茶垢，是鹼性的沉澱物，可以用檸檬酸將茶垢洗乾淨
胃液中含有胃酸，服用鹼性的胃藥，達到酸鹼中和。
農田裡灑石灰，使酸性的土壤變成中性。